龍士筆記

吃水果的飲食禁忌

柿子—海鮮

柿子不可和海鮮同食，柿子的單寧酸和高鈣的海鮮，亦是容易和胃酸結合程不易溶解的硬塊。

柿子—地瓜

柿子不可和地瓜同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，

易會和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊。

葡萄柚—藥物

葡萄柚不可與一些藥物同食，

這包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，

否則會使藥物血中濃度上升造成危險，最好能相隔兩小時服用才安全。

橘子—白蘿蔔、牛奶

橘子禁止與白蘿蔔、牛奶一同進食，因吃蘿蔔後，會在人體產生硫酸鹽，

經代謝之後更會製造出抑制甲狀腺作用的物質，

而橘子中所含的類黃酮物質與此物質一同作用後，容易導致甲狀腺腫。

又橘子所含的成分會使牛奶凝固，影響胃的消化吸收，因此不宜在進食白蘿蔔或牛奶後，

立刻吃橘子，以免造成不適，最好能相隔兩小時服用才安全。

甜瓜—田螺

甜瓜不可與田螺同食，否則會引起腹脹不適。

桑椹—韭菜

桑椹與韭菜同食會引起腹痛。

桃子—鱉

桃子不可與鱉同食，否則會引起胃痛。

榴槤—酒

吃榴槤後不可飲酒，以免引起腸胃不適。

大棗(紅棗、黑棗)—洋蔥、大蒜

大棗(紅棗、黑棗)不可與洋蔥、大蒜同食，否則會發生頭部不適的現象。

李子—雀肉、蜂蜜

李子不可和雀肉、蜂蜜同食。

芒果—大蒜等辛辣物

芒果不可和大蒜等辛辣物同食。

不可空腹食用的水果

雖然水果對人體極為有益，因此有一些人會拿來當正餐。

然而，有些水果是不適合在空腹狀態下進食的。

柿子

柿子含有較多的單寧酸，可以從澀味得知，它能使消化道痙攣而產生腹痛及消化不良。

番茄

番茄中含有大量的膠質、柿膠酚等物質，這些物質能和胃酸發生化學反應，

並凝結成不易融解的塊狀物而堵住胃的出口，使胃內壓力增加，造成胃的擴張，進而使胃脹痛。

荔枝、甘蔗

空腹吃太多荔枝會使血糖上升，因此若於飯前過量食用荔枝，

易使轉化不及兒有高滲性昏迷的危險。而甘蔗所含的果糖偏高，也不宜飯前過量食用。

山楂、橘子

含有大量的有機酸，如果酸、山楂酸，因此空腹食用不僅會導致嗳氣、反酸，

甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。

橘子含有大量糖份和有機酸，空腹時吃橘子會刺激胃黏膜。