苦瓜
苦瓜藥食兼用，為民間著名的中草藥。
其性味苦寒，入心、脾、胃，在傳統醫藥上具有名目、助消化、清涼解毒、利尿等功效。
苦瓜也是防治青春痘的藥用蔬菜。對治療青春痘大有益處。
不妨用苦瓜煮水或搗汁擦洗患處，可殺菌袪痘，清熱止癢。
脾胃溫熱內蘊上爭或肺經蘊熱，或消化道功能紊亂，上升凝滯於面部，便形成痤瘡。
尤其是進入夏季的時候，氣溫驟然升高，
人體出汗較多，皮脂腺的分泌增加，導致痤瘡及痘痘成爆發狀態。
苦瓜主要含有苦瓜素，苦瓜皂素、苦瓜黃酮、有機酸、植物胰島素、微量元素、苦瓜蛋白等。
苦瓜皂素的生理功能除降低血糖、提高免疫力之外，最大的作用便是抗氧化。
對自由基有清除作用，能夠防止肌膚的氧化衰老。
苦瓜黃酮則屬於一種天然產物，能迅速被人體所吸收，能通過腦屏障，進入脂肪組織，
消除疲勞，保護血管，以擴張毛細血管、抗脂肪氧化、抗衰老、活化大腦及其他臟器功能。
消炎退熱
苦瓜一條洗乾淨去籽，西芹100公克洗乾淨後切成小塊。
將苦瓜和西芹一起放入榨汁機中，可以根據自己愛好加入適量的蜂蜜或楓漿。
有清心明目、消炎退熱、去火養顏的作用。
取煩解渴
取新鮮苦瓜一塊，切開去瓤，然後切碎，用水兼服，能去熱解渴。
中暑
中暑發熱，取新鮮的苦瓜一個，從中間切成兩段，去瓤，加入茶葉，懸掛在通風處陰乾，
每次取5~10公克用水煎服，取代茶飲用，能預防中暑，有去熱消暑的功效。
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