龍士筆記

 

紅棗

 

每100g 所含營養成分
熱量	252 kcal
水分	36 g
維生素A	0 mg
維生素C	1 mg
鉀	597 mg
鈣	50 mg
鐵	1.7 mg

 

一、性味：味甘，性平。

二、功用：

1. 脾胃虛弱、容易疲勞、胃口差、容易腹瀉、面黃肌瘦、睡不好。

2. 紅棗可降低血中膽固醇及增加血清白蛋白。

3. 日常生活中可以吃些紅棗來保養肝臟。

三、禁忌：

1. 不可與洋蔥、大蒜同食，否則會頭痛。

四、選購：

1. 皮薄皺紋少而淺，果形完整核小者為宜。

 

五、食譜

檸檬紅棗汁

1.食材

檸檬1顆

紅棗10顆

蜂蜜適量

 

2.方法

將檸檬榨汁備用。

5碗水加入紅棗大火煮滾後，轉小火煮10分鐘，

加入檸檬汁及蜂蜜即可。

 

3.功效

改善脾胃虛弱、食慾不振

養顏美容，能使氣色紅潤。

 

 

紅棗小米粥

1.食材

紅棗10顆

小米100克

 

2.作法

紅棗洗淨切開去核，與小米一起放入電鍋中，加入600ml的水煮成粥。

 

3.功效

益心養血安神

養顏調經

改善失眠

 

桂圓紅棗茶

1.食材

桂圓肉15克

紅棗10顆

枸杞15克

糖適量

 

2.作法

紅棗洗乾淨壓破

桂圓、紅棗、枸杞加入1000ml的水，煮十分鐘。

最後加入糖調味即可飲用。

 

3.功效

改善貧血、頭暈。